1.

図書
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1. ウエルネス栄養教育・栄養指導論. 第4版
岸田典子, 菅淑江編
出版情報: 東京 : 医歯薬出版, 2007.3
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2.

図書
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2. 栄養教育論. 第5版
中山玲子, 宮崎由子編
出版情報: 京都 : 化学同人, 2016.4
シリーズ名: 新食品・栄養科学シリーズ
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3.

図書
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3. 栄養教育論. 第2版
田中敬子, 前田佳予子編 ; 赤松利恵 [ほか] 著
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 2017.3
シリーズ名: テキスト食物と栄養科学シリーズ / 大鶴勝 [ほか] 編 ; 8
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4.

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4. カレント栄養教育論. 第2版
杉山みち子, 赤松利恵, 桑野稔子編著 ; 藤澤由美子 [ほか] 共著
出版情報: 東京 : 建帛社, 2020.6
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5.

図書
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5. 栄養教育スキルアップブック : 行動変容を成功させるプロになる
赤松利恵編
出版情報: 京都 : 化学同人, 2009.1
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